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新聞資訊
NEWS CENTER
2019-03-30
餐飲行業的未來走向
當今的餐飲行業是個瞬息萬變的行業,每日的風都吹向不同的方向,在創業時,選擇永遠都是比努力更重要的。未來的餐飲業主要有5個主要的走向,供大家參考:
2019-03-30
餐飲行業里,菜品的秘密
近些年,餐飲行業十分火爆,競爭也十分激烈,許多餐飲老師都說生意不好又不去找自身的原因。吸引人氣的營銷方案只是餐廳開業初期打開局面的手段,維持餐廳正常運轉的還是餐飲的核心:位置、菜品、服務。菜品是一家餐廳的核心之一,那些不談菜品談情懷的餐飲企業都是扯蛋。
2019-03-30
食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法
一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作;二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄;三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:
2019-03-30
食堂承包的核心你知道嗎?
關于食堂承包近年來越來越火,我們知道這行競爭也很大,如何做好食堂承包掌握核心很重要。一般大型的餐飲企業都會有企業廚房,企業廚房也叫做配餐中心。在食堂承包中,企業廚房的作用是為了給食堂提供食材加工流程的。對于單一的烹飪流程,它可以使食堂承包的效率大大增加、節約人力和時間,提高食堂的工作效率,讓餐點的品質和口感比較同統一。
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